95,9% des les enfants Selon l'étude, entre sept mois et trois ans, il consomme le double des protéines recommandées et un pourcentage important d'enfants en bas âge souffre de carences en vitamine D, en vitamine E et en iode. Alsalma 2.0, réalisée par un comité d'experts en Nutrition et pédiatrie, qui a analysé les habitudes alimentaires de ce groupe de population en Espagne et a mis en garde sur la nécessité de corriger les déséquilibres alimentaires détectés pour améliorer la santé à long terme des enfants.

La recherche, à laquelle ont participé 186 pédiatres, a inclus 1 701 enfants répartis en quatre groupes d’âge en fonction de leurs besoins nutritionnels (0 à 6 mois, 6 à 12 mois, 13 à 24 mois et 25 à 25 ans). 36 mois), dont les mères ont enregistré dans un journal les aliments qu’elles avaient consommés pendant des jours non consécutifs. Chaque aliment a été converti en éléments nutritifs selon les tableaux établis et les spécialistes de la nutrition ont analysé toutes les données pour évaluer la quantité de micronutriments et de macronutriments consommée par les enfants.

Une proportion plus élevée de protéines et de glucides dans l'alimentation quotidienne et une proportion plus faible de lipides totaux étaient associées à un indice de masse corporelle plus élevé, indépendamment de la consommation d'énergie.

Dans les groupes d’âge des 13-24 mois et des 25-36 mois, des carences en vitamine D ont été observées (chez 81,7% et 92,1%, respectivement), en vitamine E (chez 39,3% et 53 ans). 4%), en acide folique (à 12,5% et 14,8%), en calcium (à 10,1% et 5,5%) et en iode (à 27,1% et 31% ). En outre, les chercheurs ont constaté qu'une proportion plus élevée de protéines et de glucides dans l'alimentation quotidienne et une proportion plus faible de lipides totaux étaient associées à un indice de masse corporelle plus élevé, quelle que soit la consommation d'énergie.

Les résultats de l'étude ont également confirmé que 70% des enfants suivaient bien le régime méditerranéen, un fait positif, mais qu'en dépit de cela, 90% des enfants prenaient des repas rapides une ou plusieurs fois par semaine. qui est considéré comme une consommation très élevée pour ces âges.

Source: Association espagnole de pédiatrie (AEP)

La nutrition - C'est pas sorcier (Août 2019).