Dans les fleurs de hibiscus ou, plus précisément, dans leurs calices et leurs épices, ils ont identifié différents ingrédients actifs, ce qui peut générer des effets thérapeutiques chez les personnes lorsque de tels calices sont ingérés en perfusion ou par un autre moyen, comme nous le verrons.

Les principaux composants biochimiques des hibiscus sont:

  • Différents acides organiques, tels que les acides malique, tartrique, citrique, ascorbique, hybique et hydroxycitrique.
  • Anthocyanines, présentes dans les pigments rougeâtres du calice, telles que l'hibiscine, la cyanidine et la delphinidine, avec des effets antioxydants.
  • Les flavonoïdes, des agents antioxydants tels que la lutéoline, la quercétine, l'eugénol, l'hibiscétine et d'autres.
  • Mucilages en abondance.
  • Phytostérols et pectine.

En revanche, l'hibiscus est considéré comme une bonne source de vitamines C et B1, ainsi que de fer et de potassium.

Le thé d'hibiscus ou le thé de carcadé a un poids calorique négligeable, mais contient différentes proportions d'autres nutriments essentiels. Son profil nutritionnel est reflété dans ce tableau:

 Thé d'hibiscus, pour 100 g consommés:
L'eau:89 g
Glucides:7,91 g (sucres 6 g)
Graisse:0,65 g
Protéines:0,43 g
Fibre:0,25 g
Vitamine C:18,5 mg
Vitamine B1:1200 mg
Vitamine B7:0,4 mg
Vitamine B1:1200 mg
Bêta-carotène:178 mcg
Fer:8,7 mg
Calcium:1 mg
Le potassium:9 mg
Sodium:3 mg
Magnésium:0,3 mg
Acides gras insaturés:0,12 mg
Cholestérol:0

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