Une alimentation riche en les protéines, surtout s’ils proviennent de la consommation de viande, peut augmenter le risque de souffrir insuffisance cardiaque Dans femmes de plus de 50 ans, comme le révèle une étude présentée lors des sessions scientifiques 2016 du American Heart Association.

La recherche a analysé l'alimentation quotidienne de 103 878 femmes âgées de 50 à 79 ans de 1993 à 1998. Au cours de cette période, 1 711 de ces femmes ont développé une insuffisance cardiaque, et les chercheurs ont observé que celles dont l'apport total en protéines dans leur régime alimentaire, ils étaient plus élevés, ils étaient nettement plus susceptibles de souffrir de cette maladie que ceux qui consommaient moins de protéines par jour ou ceux qui ingéraient des protéines de légumes.

Bien que l'insuffisance cardiaque soit assez répandue chez les femmes ménopausées, il semble qu'il soit possible de la prévenir en modifiant le régime alimentaire de manière appropriée.

Ces résultats ont été maintenus indépendamment de facteurs tels que l'âge, la race, le niveau d'instruction ou la présence de certaines pathologies telles que l'hypertension, le diabète, l'anémie, la coronaropathie ou la fibrillation auriculaire. En outre, les auteurs du travail ont utilisé les données de biomarqueurs pour contrôler plus précisément l’apport quotidien en protéines: de l’eau doublement étiquetée - qui évalue l’énergie métabolique d’un individu - et de l’azote urinaire - qui est utilisée pour déterminer les véritables quantités de protéines alimentaires .

Les participants ont également rendu compte de leurs habitudes alimentaires - fréquence de consommation et taille des rations - à l'aide de l'outil d'évaluation alimentaire le plus utilisé dans les études épidémiologiques sur l'alimentation et la santé. Questionnaire sur la fréquence des repas. Comme l’a expliqué Mohamad Firas Barbour, l’un des auteurs de l’ouvrage, le L'insuffisance cardiaque est assez répandue chez les femmes ménopauséesmais il semblerait que vous puissiez empêcher modifier le régime de manière appropriée.

Ainsi, et conformément aux recommandations du American Heart Association, le risque de souffrir de cette maladie et d’autres maladies similaires pourrait être considérablement réduit grâce à une alimentation riche en fruits, légumes, grains entiers, poisson riche en acides gras oméga-3 - comme le saumon, les sardines, le thon ou la truite - viandes maigres (volaille sans peau) et limitation de la consommation de viande rouge et de produits sucrés.

Uprooting the Leading Causes of Death (Septembre 2019).