Un régime qui comprend des aliments riches en le cuivre contribue à augmenter les niveaux de mélanine et de collagène dans l'organisme, substances essentielles pour stimuler la production de pigment noir et retarder ainsi l'apparition du premier cheveux gris, selon les experts du Centre espagnol d'information sur le cuivre (CEDIC).

Le cuivre est un minéral qui intervient dans le contrôle de la production de deux composants très importants pour la santé des cheveux: la mélanine, qui donne la couleur des cheveux, et le collagène, qui leur confère de la force. Ainsi, selon CEDIC, Un déficit en cuivre peut diminuer la production de mélanine, ce qui provoquerait une dépigmentation de la peau et causerait cheveux gris apparaître avant.

Le cuivre intervient dans la production de deux substances très importantes pour la santé des cheveux: la mélanine, qui leur donne de la couleur, et le collagène, qui leur donne de la force.

Un grand nombre d’aliments dans le régime alimentaire contiennent généralement du cuivre, bien que la quantité varie d’un aliment à l’autre et dépend également de la façon dont ils ont été cultivés ou cuits. Les principales sources de cuivre dans le régime alimentaire sont les légumineuses - les grains de riz, les lentilles, les haricots ... -, le chocolat, les céréales, le foie et les abats, les noix, les fruits de mer, les pruneaux et les raisins secs.

Bien qu'une consommation excessive de cuivre puisse causer des problèmes de santé, tels que des troubles du foie et des reins, les spécialistes de CEDIC affirment que l'organisme est responsable de la régulation de l'absorption du cuivre et que son absence est plus dangereuse que son excès, en particulier dans certains secteurs. de la population, tels que les enfants et les personnes âgées.

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