Inclure la consommation d'un avocat chaque jour dans une alimentation équilibrée peut aider à améliorer les niveaux de le cholestérol chez les personnes en surpoids ou obèses, comme le révèle une étude menée par des chercheurs de Université d'État de Pennsylvanie, aux États-Unis, et publié dans Journal de l'American Heart Association.

Les experts conseillent de remplacer les acides gras saturés par acides gras monoinsaturés -Dans lequel l'avocat est riche ou polyinsaturé pour réduire le risque de développer des pathologies cardiaques, car les graisses saturées peuvent entraîner une augmentation du taux de cholestérol, augmentant ainsi le risque de maladies cardiovasculaires.

La substitution d’acides gras saturés par des acides gras monoinsaturés ou polyinsaturés réduit le risque de développer des pathologies cardiaques

La nouvelle recherche a concerné 45 personnes en bonne santé, en surpoids ou obèses, âgées de 21 à 70 ans. Pendant deux semaines, ces personnes ont suivi un régime riche en graisses, suivies d'un régime faible en gras sans avocat, modéré en gras sans avocat et d'un régime modérément gras comprenant un avocat par jour.

Les chercheurs ont observé que le cholestérol LDL était réduit de 13,5 mg / dl avec un régime à base d'avocat, de 8,3 mg / dl avec un régime modéré en matières grasses mais sans avocat, et de 7,4 mg / dl avec un régime faible en matières grasses. . L'analyse du sang a également révélé que la consommation d'avocat avait entraîné une diminution du cholestérol total et des triglycérides.

Bien que les auteurs du travail aient averti que leurs conclusions ne devraient pas être extrapolées à l'ensemble de la population, ils affirment qu'inclure les avocats dans un régime modérément gras peut être considéré comme sain pour le cœur.

Un avocat par jour aide à réguler les taux de cholestérol (Août 2019).