Les scientifiques ont longtemps lié le mauvaises habitudes alimentaires avec une augmentation des chances de souffrir de certains types de cancer. Maintenant, une étude menée par des chercheurs du département de santé publique de l'Université de Californie et publiée par la revue Épidémiologie du cancer, biomarqueurs et prévention, a vérifié la relation entre un mauvaise nutrition dans le adolescence et au début de l'âge adulte et le risque de souffrir cancer du sein chez les femmes avant le ménopause.

Pour obtenir les résultats, les scientifiques ont commencé à partir des données de plus de 45 000 femmes, tous les participants du Étude sur la santé des infirmières. Certaines de ces femmes ont achevé en 1991 - lorsqu'elles avaient toutes entre 27 et 44 ans - une forme de fréquence alimentaire dans leur régime alimentaire. Ce questionnaire a été rempli à nouveau tous les quatre ans. En 1998, on leur a demandé de rappeler leur régime alimentaire pendant leurs années de lycée, à l'adolescence complète.

Un régime alimentaire malsain au début de l'âge adulte est lié à une augmentation de 41% des chances de développer un cancer du sein avant la ménopause

Avec les données en main, les chercheurs californiens ont divisé les femmes en cinq groupes selon le capacité inflammatoire de votre alimentation (Plus la consommation de fruits et de légumes est faible, plus la consommation de viandes transformées, de sucres et de glucides raffinés est élevée). Avec les cinq groupes mis en place, les scientifiques ont vérifié comment les femmes qui faisaient partie du groupe des régime le plus fou à l'adolescence Elles étaient 35% plus susceptibles de souffrir du cancer du sein avant la ménopause que celles qui faisaient partie du groupe qui avait suivi un régime alimentaire plus sain à cet âge. Le pourcentage atteignait 41% lorsque l'on comparait les régimes au tout début de l'âge adulte.

Le cancer du sein, un problème de santé publique

Selon les données de l'Association espagnole contre le cancer, le cancer du sein est le type de cancer le plus fréquent chez les femmes, avec une incidence de plus de 25 000 nouveaux cas par an, soit presque 30% de toutes les tumeurs féminines. Aussi, malgré les avancées scientifiques, qui augmentent le taux de survie de 1,4% par an, c'est celui qui cause le plus de décès (plus de 6 000 en 2012). En fait, les experts estiment qu’une femme sur huit souffrira de cette maladie tout au long de sa vie.

Les chiffres espagnols sont communs à tous les pays occidentaux, y compris les États-Unis. Par conséquent, et malgré le fait que les données de l'étude ont des limites et ne peuvent pas prouver le lien de cause à effet entre une mauvaise alimentation et le développement d'un cancer du sein précoce, les chercheurs soulignent l'importance de suivre alimentation saine pour empêcher le développement de ces tumeurs autant que possible.

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